Vincitori Prima Edizione 2023-24
Scopri i vincitori del Climate Smart Chefs Award
L’obiettivo del Climate Smart Chefs Award è di celebrare e premiare quegli chef e quelle organizzazioni no-profit europee che hanno dimostrato un forte impegno e un approccio innovativo nel promuovere la sostenibilità alimentare nella pratica quotidiana.
I candidati di ques’anno hanno dimostrato proprio questo. Abbiamo ricevuto 150 candidature in totale: 132 da chef provenienti da 16 diversi paesi europei e 18 da organizzazioni no-profit da 5 differenti paesi UE. In ciascuna delle differenti categorie numerosi candidati avrebbero potuto essere meritevoli vincitori. Alla fine, dopo una lunga selezione, abbiamo individuato i 9 chef e associazioni capaci di dimostrare l’impatto più sostanziale e duraturo, incoraggiando concretamente le persone e le comunità a cambiare il proprio approccio al cibo.
CHEF
Miglior ristorante sostenibile
Amabile Cortiglia
RISTOLAB (ITALIA)
VINCITORE
Telmo Neto
RESTAURANTE VILAPLANA (PORTOGALLO)
Secondo classificato
René Bekker
RESTAURANT NOVICE (PAESI BASSI)
Terzo classificato
CHEF
Miglior ricetta sostenibile
Matteo Farsoni
ITALIA
VINCITORE
Evi Chioti
CIPRO
Secondo classificato
Nazario Contardi
ITALIA
Terzo classificato
ORGANIZZAZIONI NO-PROFIT
Miglior iniziativa locale volta a promuovere la sostenibilità alimentare
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Il progetto LIFE CLIMATE SMART CHEFS ha ricevuto finanziamenti dal Programma LIFE dell’Unione Europea nell’ambito della convenzione di sovvenzione n. LIFE20 GIC/IT/001708.
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