[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”Header” _builder_version=”4.16″ background_color_gradient_start=”rgba(13,114,59,0.42)” background_color_gradient_end=”#151f33″ background_image=”https:\/\/climatesmartchefs.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/the-courses.jpg” min_height=”528px” custom_padding=”4vw||0||false|false” saved_tabs=”all” locked=”off” global_colors_info=”{}” background_color_gradient_start__hover=”#2b87da” background_color_gradient_start__hover_enabled=”#2b87da” background_color_gradient_end__hover=”#29c4a9″ background_color_gradient_end__hover_enabled=”#29c4a9″ use_background_color_gradient__hover=”off” use_background_color_gradient__hover_enabled=”off” background_color_gradient_type__hover=”linear” background_color_gradient_type__hover_enabled=”linear” background_color_gradient_direction__hover=”180deg” background_color_gradient_direction__hover_enabled=”180deg” background_color_gradient_direction_radial__hover=”center” background_color_gradient_direction_radial__hover_enabled=”center” background_color_gradient_start_position__hover=”0%” background_color_gradient_start_position__hover_enabled=”0%” background_color_gradient_end_position__hover=”100%” background_color_gradient_end_position__hover_enabled=”100%” background_color_gradient_overlays_image__hover=”off” background_color_gradient_overlays_image__hover_enabled=”off” background_color_gradient_stops__hover=”#2b87da 0%|#29c4a9 100%”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” header_2_font=”Noto Serif|700|||||||” header_2_text_align=”center” header_2_text_color=”#FFFFFF” header_2_font_size=”51px” transform_translate=”7px|90px” width=”100%” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” background_color=”#f4f4f4″ custom_padding=”11px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_padding=”8px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ text_text_color=”gcid-25ff7c9f-027a-4901-a5d1-089665b25cc1″ header_font=”||||||||” header_text_color=”gcid-25ff7c9f-027a-4901-a5d1-089665b25cc1″ header_2_font=”|700|||||||” header_2_text_color=”#5C9040″ header_2_font_size=”36px” header_2_line_height=”1.3em” custom_margin=”||20px|” custom_padding=”30px||||false|false” animation_style=”slide” animation_direction=”bottom” animation_intensity_slide=”10%” locked=”off” global_colors_info=”{%22gcid-25ff7c9f-027a-4901-a5d1-089665b25cc1%22:%91%22header_text_color%22,%22text_text_color%22%93}” header_font_size__hover=”30px” header_font_size__hover_enabled=”30px” header_letter_spacing__hover=”0px” header_letter_spacing__hover_enabled=”0px” header_text_shadow_style__hover=”none” header_text_shadow_style__hover_enabled=”none” header_text_shadow_color__hover=”rgba(0,0,0,0.4)” header_text_shadow_color__hover_enabled=”rgba(0,0,0,0.4)”]<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” background_color=”#f4f4f4″ custom_margin=”||-1px||false|false” custom_padding=”||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”2_5,3_5″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_padding=”||54px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_blurb url=”#” use_icon=”on” font_icon=”||fa||900″ icon_color=”#5C9040″ image_icon_background_color=”#FFFFFF” icon_placement=”left” image_icon_width=”30px” content_max_width=”1100px” _builder_version=”4.16″ header_font=”|on|||” header_text_color=”#FFFFFF” header_line_height=”1.5em” body_text_color=”#FFFFFF” body_line_height=”1.9em” background_color=”#5C9040″ image_icon_custom_margin=”5px||||false|false” image_icon_custom_padding=”18px|13px|18px|15px|false|false” custom_margin=”|||” custom_padding=”30px|30px|30px|30px” animation_style=”zoom” animation_direction=”bottom” animation_intensity_zoom=”20%” animation_starting_opacity=”100%” border_radii_image=”on|57px|57px|57px|57px” border_color_all_image=”#FFFFFF” box_shadow_style=”preset7″ box_shadow_horizontal=”-1px” box_shadow_vertical=”-1px” box_shadow_color=”rgba(71,74,182,0.12)” image_max_width=”64px” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
FORMAT<\/strong><\/p>\n Online + Aula<\/p>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb url=”#” use_icon=”on” font_icon=”||divi||400″ icon_color=”#5C9040″ image_icon_background_color=”#FFFFFF” icon_placement=”left” image_icon_width=”30px” content_max_width=”953px” _builder_version=”4.16″ header_font=”|on|||” header_text_color=”#FFFFFF” header_line_height=”1.5em” body_text_color=”#FFFFFF” body_line_height=”1.9em” background_color=”#5C9040″ image_icon_custom_margin=”5px||||false|false” image_icon_custom_padding=”15px|15px|15px|15px|false|false” custom_margin=”-26px||||false|false” custom_padding=”29px|30px|30px|30px|false|false” animation_style=”zoom” animation_direction=”bottom” animation_intensity_zoom=”20%” animation_starting_opacity=”100%” border_style_all=”dotted” border_radii_image=”on|57px|57px|57px|57px” border_color_all_image=”#FFFFFF” box_shadow_style=”preset7″ box_shadow_horizontal=”-1px” box_shadow_vertical=”-1px” box_shadow_color=”rgba(71,74,182,0.12)” image_max_width=”64px” locked=”off” 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Noi tutti sappiamo che questa \u00e8 una grande sfida, ma non sempre sappiamo come fare a fronteggiarla nel nostro quotidiano e mentre svolgiamo il nostro lavoro. Come chef, infatti, possiamo fare molto. Questo corso ha l’obiettivo di mostrarti come.<\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” background_color=”#ffffff” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”2_5,3_5″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” header_font=”|700|||||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_divider color=”#FFBA5A” divider_weight=”3px” _builder_version=”4.16″ max_width=”80px” module_alignment=”left” height=”3px” locked=”off” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” header_text_color=”#5C9040″ header_2_font=”|600|||||||” header_2_text_color=”#0d723b” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Il corso prevede 36 ore<\/strong> di formazione. Si svolger\u00e0 online + in presenza presso il fantastico centro di formazione di ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, situato a Colorno (PR) nel cuore della Food Valley. Le lezioni saranno tenute da esperti del settore, chef professionisti e formatori. Il corso \u00e8 gratuito.<\/strong> Potr\u00e0 essere fornito supporto per le spese di alloggio. <\/p>\n Chi pu\u00f2 partecipare al corso?<\/strong><\/p>\n 18 anni +<\/p>\n<\/li>\n Operatore o studente nel settore ristorativo o hospitality<\/p>\n<\/li>\n Sede di lavoro o studio in Europa<\/p>\n<\/li>\n In possesso di una conoscenza di base della lingua inglese.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ disabled_on=”off|off|off” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” background_color=”#f4f4f4″ min_height=”464.4px” custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”78px||||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”2_5,3_5″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” min_height=”382.4px” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” header_font=”|700|||||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_divider color=”#FFBA5A” divider_weight=”3px” _builder_version=”4.16″ max_width=”80px” module_alignment=”left” height=”3px” locked=”off” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_accordion open_toggle_text_color=”#0d723b” open_toggle_background_color=”#ffffff” closed_toggle_text_color=”#0d723b” closed_toggle_background_color=”#e8e8e8″ icon_color=”#0d723b” module_class=”my_accordion” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” toggle_text_color=”#0d723b” toggle_font=”|600|||||||” custom_margin=”1px||||false|false” custom_padding=”5px||0px||false|false” border_width_all=”0px” global_colors_info=”{}”][et_pb_accordion_item title=”Introduzione alla sostenibilit\u00e0 alimentare e alle diete sostenibili” open=”on” open_toggle_text_color=”#0d723b” closed_toggle_text_color=”#0d723b” icon_color=”#0d723b” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_css_main_element=”display: none;” global_colors_info=”{}” toggle_text_color=”#0d723b”]<\/p>\n In questo modulo imparerai a identificare le principali sfide per un sistema alimentare sostenibile in ogni fase della catena alimentare; a definire gli elementi principali di un\u2019alimentazione sana e sostenibile partendo dall\u2019esempio delle Diete Mediterranee; ad applicare le conoscenze acquisite sulle diete sane e sostenibili a esempi concreti in cucina; a definire i concetti di carbon e water footprint (impronta di carbonio e impronta idrica) e a fornire esempi di ingredienti con alta e bassa carbon e water footprint.<\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”Introduzione alla sostenibilit\u00e0 alimentare e alle diete sostenibili” open_toggle_text_color=”#0d723b” closed_toggle_text_color=”#0d723b” icon_color=”#0d723b” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” toggle_text_color=”#0d723b” open=”off”]<\/p>\n In questo modulo imparerai a identificare le principali sfide per un sistema alimentare sostenibile in ogni fase della catena alimentare; a definire gli elementi principali di un\u2019alimentazione sana e sostenibile partendo dall\u2019esempio delle Diete Mediterranee; ad applicare le conoscenze acquisite sulle diete sane e sostenibili a esempi concreti in cucina; a definire i concetti di carbon e water footprint (impronta di carbonio e impronta idrica) e a fornire esempi di ingredienti con alta e bassa carbon e water footprint.<\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”La prospettiva nordica sulla sostenibilit\u00e0 alimentare” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” open=”off”]<\/p>\n In questo modulo imparerai ad identificare e delineare i principi chiave della dieta nordica; analizzerai i documenti chiave in tema di sostenibilit\u00e0 della dieta nordica (New Nordic Food Manifesto); esaminerai le best practices in tema di dieta nordica, analizzandole anche dal punto di vista della loro applicazione aziendale e di business.<\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”Tecnologia per il settore food: il Climate Smart Chefs Tool + Laboratorio” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” open=”off”]<\/p>\n In questo modulo acquisirai familiarit\u00e0 con il software Nutritics e le sue funzionalit\u00e0 principali; porterai a termine il compito di creare un alimento, una ricetta e un menu digitale utilizzando Nutritics, in autonomia; comprenderai e acquisirai familiarit\u00e0 con il funzionamento dello strumento Foodprint.<\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”Prevenzione degli sprechi alimentari & Laboratorio sullo spreco alimentare” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” open=”off”]<\/p>\n In questo modulo imparerai ad individuare ed eseguire azioni precise volte prevenire e ridurre gli sprechi durante lo svolgimento delle attivit\u00e0 di ristorazione; a comunicare al personale interno e ai clienti obiettivi e traguardi raggiunti in materia di prevenzione degli sprechi alimentari; a misurare l’effettiva riduzione dell\u2019impatto sull\u2019ambiente connessa a tali attivit\u00e0 utilizzando diversi strumenti digitali; acquisirai una consapevolezza attiva circa le sfide connesse allo spreco alimentare a livello mondiale per promuovere cambiamenti positivi nel sistema \u00a0e nelle politiche alimentari.<\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”Sostenibilit\u00e0 e Diete Mediterranee” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” open=”off”]<\/p>\n In questo modulo immaginerai un menu innovativo, composto da ingredienti sani e sostenibili provenienti dalla Dieta Mediterranea; imparerai a scegliere le diverse componenti culinarie del menu tenendo presente criteri quali la scelta dei produttori secondo la strategia \u2018farm to fork\u2019; creerai abbinamenti di prodotti alimentari basati su diverse caratteristiche di analisi sensoriale e morfologica.<\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][\/et_pb_accordion][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/climatesmartchefs.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Screenshot-2022-07-15-at-14.53.58.png” title_text=”g” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” width=”100%” max_width=”100%” custom_margin=”|-70px|33px|||” custom_padding=”||0px|||” animation_style=”fade” border_color_all=”#5C9040″ box_shadow_style=”preset3″ global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_blurb url=”#” use_icon=”on” font_icon=”||fa||900″ icon_color=”#5C9040″ image_icon_background_color=”#FFFFFF” icon_placement=”left” image_icon_width=”47px” content_max_width=”547px” _builder_version=”4.16″ header_font=”|on|||” header_text_color=”#000000″ header_font_size=”36px” header_letter_spacing=”11px” header_line_height=”1.7em” body_text_color=”#FFFFFF” body_font_size=”15px” body_line_height=”1.4em” background_color=”#5C9040″ image_icon_custom_margin=”5px||||false|false” image_icon_custom_padding=”18px|22px|19px|22px|false|false” background_layout=”dark” custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”26px|30px|30px|30px|false|false” animation_style=”zoom” animation_direction=”bottom” animation_intensity_zoom=”20%” animation_starting_opacity=”100%” border_style_all=”dotted” border_radii_image=”on|57px|57px|57px|57px” border_color_all_image=”#FFFFFF” box_shadow_style=”preset7″ box_shadow_horizontal=”-1px” box_shadow_vertical=”-1px” box_shadow_color=”rgba(71,74,182,0.12)” image_max_width=”64px” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Avrai l’opportunit\u00e0 di mettere in pratica le conoscenze acquisite vivendo un’esperienza unica nella Food Valley presso la sede di ALMA a Colorno.<\/p>\n Contributo ai partecipanti per spese di viaggio\/ alloggio a Colorno: 155 EUR<\/p>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb url=”#” use_icon=”on” font_icon=”||fa||900″ icon_color=”#5C9040″ image_icon_background_color=”#FFFFFF” icon_placement=”left” image_icon_width=”47px” content_max_width=”547px” _builder_version=”4.22.2″ header_font=”|on|||” header_text_color=”#000000″ header_font_size=”36px” header_letter_spacing=”11px” header_line_height=”1.7em” body_text_color=”#FFFFFF” body_font_size=”15px” body_line_height=”1.4em” background_color=”#5C9040″ image_icon_custom_margin=”5px||||false|false” image_icon_custom_padding=”20px|16px|19px|15px|false|false” background_layout=”dark” custom_margin=”-13px||||false|false” custom_padding=”22px|30px|30px|30px|false|false” animation_style=”zoom” animation_direction=”bottom” animation_intensity_zoom=”20%” animation_starting_opacity=”100%” border_style_all=”dotted” border_radii_image=”on|57px|57px|57px|57px” border_color_all_image=”#FFFFFF” box_shadow_style=”preset7″ box_shadow_horizontal=”-1px” box_shadow_vertical=”-1px” box_shadow_color=”rgba(71,74,182,0.12)” image_max_width=”64px” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Dopo il corso, avrai la possibilit\u00e0 di diventare il primo vincitore dell’Award di Climate Smart Chefs – scopri di pi\u00f9 qui<\/a>.<\/p>\n [\/et_pb_blurb][et_pb_blurb url=”@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9saW5rX3VybF9hdHRhY2htZW50Iiwic2V0dGluZ3MiOnsicG9zdF9pZCI6IjE2ODIifX0=@” url_new_window=”on” use_icon=”on” font_icon=”||divi||400″ icon_color=”rgba(224,166,40,0.97)” image_icon_background_color=”#FFFFFF” icon_placement=”left” image_icon_width=”36px” content_max_width=”547px” _builder_version=”4.16″ _dynamic_attributes=”url” header_font=”|on|||” header_text_color=”#000000″ header_font_size=”36px” header_letter_spacing=”11px” header_line_height=”1.7em” body_text_color=”#FFFFFF” body_font_size=”15px” body_line_height=”1.4em” background_color=”rgba(224,166,40,0.97)” image_icon_custom_margin=”3px||||false|false” image_icon_custom_padding=”19px|17px|19px|20px|false|false” background_layout=”dark” custom_margin=”-13px||||false|false” custom_padding=”22px|30px|30px|30px|false|false” animation_style=”zoom” animation_direction=”bottom” animation_intensity_zoom=”20%” animation_starting_opacity=”100%” link_option_url_new_window=”on” border_style_all=”dotted” border_radii_image=”on|112px|112px|112px|112px” border_color_all_image=”#FFFFFF” box_shadow_style=”preset7″ box_shadow_horizontal=”-1px” box_shadow_vertical=”-1px” box_shadow_color=”rgba(71,74,182,0.12)” image_max_width=”64px” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Clicca sull’icona per scaricare la brochure<\/p>\n [\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ disabled_on=”off|off|off” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” background_color=”#f4f4f4″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”2_5,3_5″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” min_height=”382.4px” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” header_font=”|700|||||||” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Leggi le nostre FAQ.<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_divider color=”#FFBA5A” divider_weight=”3px” _builder_version=”4.16″ max_width=”80px” module_alignment=”left” height=”3px” locked=”off” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_accordion open_toggle_text_color=”#0d723b” open_toggle_background_color=”#FFFFFF” closed_toggle_text_color=”#828282″ closed_toggle_background_color=”#eaeaea” icon_color=”#0d723b” module_class=”my_accordion” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” toggle_font=”|600|||||||” custom_margin=”1px||||false|false” custom_padding=”5px||0px||false|false” border_width_all=”0px” global_colors_info=”{}”][et_pb_accordion_item title=”1- Cosa \u00e8 compreso nel corso?” open=”on” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_css_main_element=”display: none;” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Il corso comprende:<\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”1- Cosa \u00e8 compreso nel corso?” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” open=”off”]<\/p>\n Il corso comprende:<\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”2- La frequenza al corso \u00e8 gratuita?” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” open=”off”]<\/p>\n La frequenza \u00e8 gratuita previa registrazione (numero di posti limitato – max. 20 partecipanti per ogni edizione del corso). Candidati qui<\/a><\/strong>.<\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”3- Quando inizier\u00e0 il corso?” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” open=”off”]<\/p>\n Il corso sar\u00e0 erogato in 8 edizioni a gennaio, marzo, maggio, giugno, settembre, novembre 2023 e a gennaio, febbraio 2024.<\/p>\n Prima edizione – gennaio 2023<\/strong>: dal 09\/01 al 05\/02\/2023 (online) + 08-09\/02\/2023 (in presenza presso ALMA, Colorno).<\/p>\n Seconda edizione – marzo 2023<\/strong>: dal 27\/02 al 24\/03\/2023 (online) + 29-30\/03\/2023 (in presenza presso ALMA, Colorno).<\/p>\n Terza edizione – maggio 2023<\/strong>: dal 28\/04 al 26\/05\/2023 (online) + 30-31\/05\/2023 (in presenza presso ALMA, Colorno).<\/p>\n Quarta edizione – giugno 2023<\/strong>: dal 22\/05 al 07\/07\/2023 (online) + 10-11\/07\/2023 (in presenza presso ALMA, Colorno).<\/p>\n Quinta edizione – Settembre 2023<\/strong>: dal 04\/09 al 29\/09\/2023 (online) + 04-05\/10\/2023 (in presenza presso ALMA, Colorno).<\/p>\n Sesta edizione – Ottobre 2023<\/strong>: dal 02\/10 al 27\/10\/2023 (online) + 30-31\/10\/2023 (in presenza presso ALMA, Colorno).<\/p>\n Settima edizione – Gennaio 2024<\/strong>: dal 08\/01 al 02\/02\/2024 (online) + 07-08\/02\/2024 (in presenza presso ALMA, Colorno).<\/p>\n Ottava edition – Febbraio 2024<\/strong>: dal 29\/01 al 27\/02\/2024 (online) + 04-05\/03\/2024 (in presenza presso ALMA, Colorno).<\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”4 – Come sar\u00e0 organizzato il corso?” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” open=”off”]<\/p>\n Ogni edizione del corso prevede un totale di 36 ore di lezione distribuite nell’arco di un mese.<\/p>\n Parteciperai a 24 ore di formazione online. Ogni lezione includer\u00e0:<\/p>\n L’esperienza in loco di 2 giorni presso ALMA consister\u00e0 in 12 ore di formazione in presenza a Colorno (Parma), Italia.<\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”5 – Quali opportunit\u00e0 avr\u00f2 frequentando il corso?” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” open=”off”]<\/p>\n Il nostro scopo \u00e8 di facilitare le relazioni e di creare un network di conoscenza all\u2019interno del quale sar\u00e0 possibile avviare un confronto e uno scambio continuo nel tempo, che includa i partecipanti passati e futuri, i nostri esperti e i formatori che ti accompagneranno lungo il percorso.<\/p>\n Durante il corso, avrai l’opportunit\u00e0 di mettere in pratica le conoscenze acquisite e vivere un\u2019esperienza unica nella Food Valley presso ALMA. Questa sar\u00e0 anche l’occasione per incontrare di persona gli altri partecipanti e i formatori e ampliare il tuo network.<\/p>\n Dopo il corso, avrai la possibilit\u00e0 di diventare il primo vincitore del Climate Smart Chefs Award.<\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”6 – Come posso raggiungere Colorno?” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” open=”off”]<\/p>\n In auto<\/strong>: uscire al casello autostradale di Parma, prendere la strada provinciale 343 Asolana in direzione Mantova per circa 15 km ed entrare a Colorno. La Scuola ha sede nella Piazza di Colorno, all’interno della Reggia.<\/p>\n In treno<\/strong>: dalla stazione di Parma, prendere il treno regionale Parma-Brescia (Colorno \u00e8 la seconda fermata).<\/p>\n In autobus<\/strong>: dalla Stazione di Parma, prendere la linea 7 in direzione Colorno (\u201clinea extraurbana\u201d), fermata Via Farnese Scuole.<\/p>\n In taxi<\/strong>: \u00e8 possibile trovare un taxi all\u2019uscita della stazione ferroviaria di Parma. Il costo medio di una corsa da Parma a Colorno \u00e8 di 25 EUR.<\/p>\n <\/p>\n Alloggio<\/strong>, raggiungibile a piedi dalla sede di ALMA:<\/p>\n Via Giuseppe Saragat, 3 Colorno, PR<\/p>\n 0521 312099 – info@hotelversailles.it<\/p>\n http:\/\/www.hotelversailles.it\/index.php\/it\/<\/a><\/p>\n Altri hotel nel parmense<\/strong> (non raggiungibili a piedi):<\/p>\n Via Trento, 9, 43122 Parma PR<\/p>\n 0521 272717<\/p>\n https:\/\/www.accorhotels.com\/it\/hotel-A0X5-novotel-parma-centronew-opening\/index.shtml<\/p>\n Via Reggio, 51\/A Parma PR<\/p>\n 0521 994247 – info@farnesehotel.it<\/p>\n www.farnesehotel.it<\/a><\/p>\n Corte di Sanguigna, 136 Colorno PR<\/p>\n 0521 1855904<\/p>\n www.anticagrancia.it<\/a><\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”7- \u00c8 previsto un contributo per coprire le spese di viaggio\/alloggio a Colorno?” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” open=”off”]<\/p>\n \u00c8 previsto un contributo pari a 155,00 EUR per ogni partecipante a copertura delle spese di viaggio\/alloggio a Colorno (Parma).<\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”8- Ricever\u00f2 un attestato finale?” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” open=”off”]<\/p>\n Un attestato di frequenza sar\u00e0 rilasciato alla fine del corso esclusivamente ai partecipanti che avranno frequentato almeno l’80% delle lezioni, compresi i 2 giorni in presenza presso ALMA. L’obiettivo \u00e8 di stimolare la motivazione dei partecipanti a frequentare ogni modulo del corso, nonch\u00e9 di garantire una costante interazione tra loro e gli esperti di Climate Smart Chefs.<\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”9- In cosa consiste il Climate Smart Chefs Award?” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” open=”off”]<\/p>\n Crediamo che il cambiamento avvenga ogni giorno e con la partecipazione di tutti. Questo \u00e8 il motivo per cui il corso \u00e8 progettato per essere sfidante, ma sufficientemente flessibile e breve da permetterti di mettere subito in pratica tutto ci\u00f2 che avrai imparato. Ogni modulo ti fornir\u00e0 informazioni utili, dati e strumenti che potrai utilizzare per essere pi\u00f9 sostenibile nel tuo lavoro. Al termine del corso potrai decidere di partecipare alla prima edizione del Climate Smart Chefs Award presentando un progetto che descriva come hai applicato quanto appreso e come questo ha migliorato la sostenibilit\u00e0 del tuo ristorante nel tempo. Una giuria internazionale composta da esperti valuter\u00e0 il tuo lavoro. I vincitori saranno premiati con un corso specialistico presso ALMA e diventeranno ambasciatori di Climate Smart Chefs.<\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=”10- Non hai trovato le risposte che stavi cercando? Contattaci!” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” open=”off”]<\/p>\n almalife@scuolacucina.it<\/a><\/span><\/p>\n [\/et_pb_accordion_item][\/et_pb_accordion][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ disabled_on=”off|off|off” admin_label=”Sponsors” _builder_version=”4.22.2″ _module_preset=”9ed1cbcb-e709-4253-a8b1-8e50e0919680″ background_enable_color=”off” saved_tabs=”all” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_margin=”50px||50px||true|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ _module_preset=”ba6839ba-6b29-42e5-873c-558c4fe36442″ header_font=”Noto Serif|700|||||||” locked=”off” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_divider color=”#FFBA5A” divider_weight=”3px” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” max_width=”80px” height=”3px” locked=”off” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_divider][et_pb_text _builder_version=”4.22.2″ _module_preset=”ba6839ba-6b29-42e5-873c-558c4fe36442″ header_font=”Noto Serif|700|||||||” locked=”off” global_colors_info=”{}”]Scopri le loro esperienze e impressioni sul corso[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_4,1_4,1_4,1_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” custom_margin=”50px||50px||true|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_team_member name=”Tingting Cheung” position=”Prima Edizione | Chef alle Tavole Accademiche dell’Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Italia” image_url=”https:\/\/climatesmartchefs.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/TingTing-Cheung-1.jpg” _builder_version=”4.22.2″ _module_preset=”default” header_font=”Montserrat|700|||||||” width=”100%” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n .<\/span><\/p>\n >> Guarda l’intervista <<<\/a><\/p>\n [\/et_pb_team_member][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_team_member name=”Silvia Pioli” position=”Seconda Edizione | Proprietaria e Food Experience Manager di Bixio29, Italia ” image_url=”https:\/\/climatesmartchefs.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Silvia-Pioli-1.jpg” _builder_version=”4.22.2″ _module_preset=”default” header_font=”Montserrat|700|||||||” width=”100%” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n .<\/span><\/p>\n >> Guarda l’intervista <<<\/a><\/p>\n [\/et_pb_team_member][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_team_member name=”Evi Chioti” position=”Terza Edizione | Executive Chef e Vice Presidente della Cyprus Chefs Association” image_url=”https:\/\/climatesmartchefs.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Evi-Chioti-1.jpg” _builder_version=”4.22.2″ _module_preset=”default” header_font=”Montserrat|700|||||||” width=”100%” global_colors_info=”{}”]<\/p>\nGuida il cambiamento.<\/h2>\n
Diventa un climate-smart chef.\u00a0<\/h2>\n
Partecipando al corso imparerai:<\/h2>\n
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Informazioni<\/h1>\n
sul corso<\/h1>\n
Descrizione<\/h2>\n
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Requisiti<\/strong><\/h2>\n
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Contenuti<\/h1>\n
del corso<\/h1>\n
ESPERIENZA IN LOCO<\/strong><\/h2>\n
PREMIO CLIMATE SMART CHEFS<\/strong><\/h2>\n
DOWNLOAD BROCHURE<\/strong><\/h2>\n
Hai ancora<\/strong><\/h1>\n
domande? <\/strong><\/h1>\n
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Incontra i partecipanti<\/b><\/h1>\n