Corso di alta formazione
per professionisti del settore ristorativo

Un futuro migliore inizia al ristorante

FORMAT

Online + Aula

LINGUA

Inglese

DURATA

36 ore

8 EDIZIONI

Gen/ Mar/ Mag/ Giu/ Set/ Ott 2023

Gen/ Feb 2024

GRATUITO

Numero chiuso

20 posti/ ed.

Guida il cambiamento.

Diventa un climate-smart chef.

 

Il cibo è al tempo stesso causa e vittima del cambiamento climatico. Noi tutti sappiamo che questa è una grande sfida, ma non sempre sappiamo come fare a fronteggiarla nel nostro quotidiano e mentre svolgiamo il nostro lavoro. Come chef, infatti, possiamo fare molto. Questo corso ha l’obiettivo di mostrarti come.

Partecipando al corso imparerai:

 

  • Perché il cibo è importante per il futuro del nostro pianeta e per fronteggiare il cambiamento climatico e le altre sfide ambientali.
  • Che il cibo può essere buono per la nostra salute e, al tempo stesso, per quella dell’ambiente.
  • Come rendere concreto tutto questo nel tuo ruolo di chef, creando menu deliziosi, sani, convenienti e sostenibili. Ma anche profittevoli!
  • Come ridurre lo spreco di cibo ottenendo un risparmio economico. Come comunicare il valore della sostenibilità al tuo staff, ai fornitori e ai clienti.
  • Come utilizzare uno strumento online appositamente progettato per creare menù sani, convenienti e sostenibili.

Info

sul

corso

Descrizione

Il corso prevede 36 ore di formazione. Si svolgerà online + in presenza presso il fantastico centro di formazione di ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, situato a Colorno (PR) nel cuore della Food Valley. Le lezioni saranno tenute da esperti del settore, chef professionisti e formatori. Il corso è gratuito. Potrà essere fornito supporto per le spese di alloggio.

Requisiti

Chi può partecipare al corso?

  • 18 anni +

  • Operatore o studente nel settore ristorativo o hospitality

  • Sede di lavoro o studio in Europa

  • In possesso di una conoscenza di base della lingua inglese.

ESPERIENZA IN LOCO

Avrai l’opportunità di mettere in pratica le conoscenze acquisite vivendo un’esperienza unica nella Food Valley presso la sede di ALMA.

PREMIO CLIMATE SMART CHEFS

Dopo il corso, avrai la possibilità di diventare il primo vincitore dell’Award di Climate Smart Chefs.

DOWNLOAD BROCHURE

Clicca sull’icona per scaricare la brochure

Iscriviti alla nostra Newsletter

Contattaci

Il progetto LIFE CLIMATE SMART CHEFS ha ricevuto finanziamenti dal Programma LIFE dell’Unione Europea nell’ambito della convenzione di sovvenzione n. LIFE20 GIC/IT/001708.

I contenuti di questo sito Web sono di esclusiva responsabilità degli autori e non riflettono necessariamente l’opinione dell’Unione Europea.

E-Mail: life@fondazionebarilla.com