Life
Climate Smart Chefs

Life Climate Smart Chefs è un progetto europeo finanziato dal Programma LIFE dell’Unione Europea. Il progetto intende contribuire allo sviluppo e all’attuazione della Politica Climatica Europea e alla Strategia Farm to Fork (F2F) coinvolgendo attivamente gli chef europei come promotori di diete a basse emissioni, nutrienti e convenienti, e promuovere un dibattito ampio sul cibo come strumento chiave per la mitigazione dei cambiamenti climatici.

Numero Progetto: LIFE20 GIC/IT/001708

Location: Italia, Finlandia, Irlanda

Budget totale: 1.749.049 €

Co-finanziamento EU: 961.976 €

Durata: 01/01/2022 – 31/12/2024

Corso online

Guidare il cambiamento dei sistemi alimentari Europei: come diventare un Climate Smart Chef

Abbiamo prodotto un semplice corso online per diventare un climate-smart chef rivolto ai professionisti del settore ristorativo: 5 ore e 30 min di contenuti, fruibili gratuitamente e open-source. Le lezioni e i contenuti del corso online sono in lingua inglese.

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VISION 2030

Rivedi il video della tavola rotonda finale della Roadmap to Vision 2030 e scarica il nostro report [ENG] [ITA] contenente le linee guida per i decisori politici europei.

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Mid-term Conference Climate Smart Chefs

05 luglio 2023. Come è possibile costruire insieme un sistema alimentare più sostenibile a partire dal settore ristorativo e dell’hospitality? L’evento si è posto l’obiettivo di rispondere a questa domanda coinvolgendo esperti del settore food, ricercatori e chef. Il programma prevedeva inoltre:

🏆Lancio della prima edizione del CLIMATE SMART CHEFS AWARD

📑Presentazione del documento di policy strategico VISION 2030.

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Come possono gli chef contribuire a salvare il pianeta? Le nostre 10 raccomandazioni

24 maggio 2022. Rivedi il video dell’evento (in eng) e scarica il nostro report [ENG] [ITA] con 10 utili raccomandazioni per gli chef.

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